溶菌酶（lysozyme）又稱胞壁質酶（muramidase）或N-乙酰胞壁質聚糖水解酶（N-acetylmuramide glycanohydrlase），是一種能水解細菌中黏多糖的堿性酶。溶菌酶主要通過破壞細胞壁中的N-乙酰胞壁酸和N-乙酰氨基葡萄糖之間的β-1,4糖苷鍵，使細胞壁不溶性黏多糖分解成可溶性糖肽，導致細胞壁破裂內容物逸出而使細菌溶解。

性質：

溶菌酶純品呈白色、微黃或黃色的結晶體或無定形粉末，無異味，微甜，易溶于水，不溶于丙酮、乙醚。溶菌酶遇堿易被破壞，但在酸性環境下，溶菌酶對熱的穩定性很強，在pH值為4-7時，100℃處理1min，仍能較好地保持活力:pH值為3時，能耐100℃加熱處理45min。 

溶菌酶化學性質非常穩定，當pH值在一定范圍內劇烈變化時，其結構幾乎不變。溶菌酶不可逆變性的臨界點是77℃，隨溶劑的變化，不可逆變性臨界點也發生變化，當溶菌酶所處溶液pH值小于1時，不可逆變性臨界點降低到43℃。

中文名稱：FITC熒光素標記溶菌酶

英文名稱：FITC-Lysozyme

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用途：科研

狀態：固體/粉末/溶液

產地：西安

儲存時間：1年

保存：冷藏

廠家：西安齊岳生物科技有限公司