玉米醇溶蛋白(Zein)是植物來源疏水性大分子,在純醇水溶液中可自組裝形成微球,納米球,納米顆粒等結構,是營養物質的良好載體。

制備Zein-微膠囊的傳統方法有相分離法,噴霧干燥法,新型制備方法有超臨界反溶劑法,電噴霧法,靜電紡絲,涂膜粉碎法等.利用Zein的結構,理化特性,通過多種方法可進行Zein微粒的制備來包埋營養物質,如油脂,多酚,益生菌及活性肽等。

玉米醇溶蛋白（Zein），舊稱米朊，日本稱 醇溶谷蛋白 ，是一種廣泛存在于植物中的食物蛋白，在80%~92% 乙醇 或70%~80% 丙酮 中易溶，在水或 無水乙醇 中不溶。

玉米醇溶蛋白幾乎占胚乳蛋白總量的一半，對整個玉米蛋白的營養特性有決定性作用。 

在玉米醇蛋白里缺乏賴氨酸和色氨酸，導致蛋白質營養價值的貧乏。 

玉米醇溶蛋白是由 平均分子量 為25000~45000的蛋白質組成的混合物，它受肽主鏈上的羥基與亞氨基的 氫鍵 作用，形成α- 螺旋體 ；有底 表面能 ，具有獨特的成膜特性。

中文名: 玉米醇溶蛋白

分子量: 25000～45000

功能特性: 親油性、溶解性

外文名: Zein

溶解性: 易溶于60％～95％的醇類水溶液

西安齊岳生物科技有限公司是國內一家有能力合成活化功能基團的ICG衍生物產品，包含氨基NH2、COOH羧基、NHS活化脂、MAL馬來酰亞胺、SH巰基、N3疊氮、ALK炔烴、Biotin生物素。我們還可以可以把ICG偶連各種親水疏水聚合物、各種蛋白、各種小分子、各種多肽等等。我們會列出一些ICG吲哚菁綠的系列產品供大家參考：

ICG-Collagen 吲哚菁綠標記膠原蛋白 熒光染料

熒光標記ICG-Catalase 吲哚菁綠標記過氧化氫酶

ICG-Hemin 吲哚菁綠熒光標記氯化血紅素血晶素

ICG-Mucin 吲哚菁綠標記粘蛋白 熒光染料

ICG-Fibronectin 吲哚菁綠標記FN纖粘連蛋白(纖連蛋白) ICG-FN

ICG-Lactoferrin 吲哚菁綠熒光標記乳鐵蛋白

光熱染料ICG-Zein from Corn 吲哚菁綠標記玉米(醇溶)蛋白

熒光標記ICG-Protamine sulfate salt 吲哚菁綠標記硫酸魚精蛋白

熒光染料ICG-Myoglobin 吲哚菁綠標記肌紅蛋白(肌球蛋白)

ICG-HSF 吲哚菁綠熒光標記馬脾鐵蛋白

熒光標記 ICG-Actin 吲哚菁綠標記肌動蛋白

熒光標記ICG-Thyroglobulin 吲哚菁綠標記甲狀腺球蛋白

光熱染料ICG-Insulin 吲哚菁綠標記胰島素

吲哚菁綠標記蓖麻蛋白 ICG-Ricin Toxin 熒光染料

用途：科研

狀態：固體/粉末/溶液

產地：西安

儲存時間：1年

保存：冷藏

廠家：西安齊岳生物科技有限公司