核苷酸糖是所有糖基化反應的關鍵前體，是寡糖和多糖合成以及蛋白質和脂質糖基化所必需的。在所有核苷酸糖中，udp -糖是自然界中生物質生產的最重要的前體(例如，用于細胞壁生產的纖維素、半纖維素和果膠的合成)。最近的一些研究已經表明，UDP-Glc在植物生長發育中可能發揮作用，而且UDP-Glc也被認為是一種信號分子，除了其前體功能。在本文中，我們將以udp -糖代謝焦磷酸化酶為重點，介紹udp -糖形成的主要機制。焦磷酸化酶可分為三個家族:UDP-Glc焦磷酸化酶(UGPase)、udp -糖焦磷酸化酶(USPase)和udp - n -乙酰氨基葡萄糖焦磷酸化酶(UAGPase)，根據其氨基酸序列和底物特異性的差異進行區分。這些酶的底物特異性討論，以及結構-功能關系，基于他們的晶體結構和同源模型。早期對轉基因植物的研究表明，每一種焦磷酸化酶對植物的生存都是必不可少的，它們的喪失或活性降低會導致生殖功能障礙。當使用**的反向遺傳學方法研究酶在體內的確切作用時，這構成了一個問題。因此，涉及使用特定**劑(反向化學遺傳學)的策略也被討論。對焦磷酸化酶的性質/作用的進一步表征應解決與碳水化合物合成的機制和控制有關的基本問題，并可能有助于確定植物生物量生產的操縱目標。

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