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酞菁|四硝基酞菁鋅的合成及抗氧化活性研究
通過鄰苯二腈衍生物3-TEMPO-Pht的環(huán)四聚反應(yīng),在大環(huán)非外圍位置合成了4個(gè)TEMPO片段的酞菁鋅(zn (II) phthalocyanine, np-TEMPO-ZnPc)。
在室溫下用電子順磁共振(EPR)對(duì)四自由基進(jìn)行了表征。在氯仿中,np-TEMPO-ZnPc的EPR光譜中出現(xiàn)了一個(gè)特征三重態(tài)(g = 2.00715,超精細(xì)耦合常數(shù)為15.73 g)。
此外,還研究了np-TEMPO-ZnPc的體外抗氧化活性。對(duì)其抗氧化性能進(jìn)行了自由基清除、還原力、β-胡蘿卜素漂白和總抗氧化能力測(cè)定。
結(jié)果表明,np-TEMPO-ZnPc具有較強(qiáng)的DPPH自由基清除和β-胡蘿卜素漂白活性,甚至超過標(biāo)準(zhǔn)抗氧化劑BHT。在較低濃度下,其自由基清除效果與BHT相似。
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