GA除具有**的生物活性外，其疏水性也有一定的局限性，可通過糖基化來解決。

本研究選擇枯草芽孢桿菌(Bacillus subtilis, B. subtilis)的UGTs (YojK, YdhE, UGT109A1)在大腸桿菌(Escherichia coli, E.coli)中進行重組表達，并對其進行純化，通過催化原生底物GA來評價其潛在的生物活性。

UGT109A1和YojK對GA與UDP-Glucose (UDP-Glu)的糖基化反應表現出催化活性，分別合成GA-3- o -β-d-葡萄糖苷和GA-30- o -β-d-葡萄糖苷，被認為是GA的強效衍生物，具有較高的水溶性和生物活性。

重組UGT109A1在50?°C、pH 10.0時表現出**的活性，而重組YojK在35?°C、pH 8.0時表現出**的反應條件。UGT109A1和YojK的催化效率(kcat/Km)表明其對GA糖基化具有較好的生物催化作用。

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