udp -半乳糖醛酸是半乳糖醛酸（GalUA）的激活形式，通過從頭合成和挽救途徑合成。參與挽救途徑的udp 糖焦磷酸化酶基因尚未被確定。

本研究表明，豌豆中具有廣泛特異性的udp 糖焦磷酸化酶具有UDP-GalUA焦磷酸化酶活性。

該酶催化GalUA 1-磷酸和UTP生成udp 糖和焦磷酸，平衡常數(shù)為0.24。重組udp -糖焦磷酸化酶的**pH為6.0，

對GalUA 1-磷酸、UTP、UDP-GalUA和焦磷酸的表觀Km值分別為2.27、1.15、0.70和1.26 mM。

在無機焦磷酸酶存在的情況下，重組酶在制備規(guī)模上產(chǎn)生UDP-GalUA的產(chǎn)量為84％（基于GalUA 1-磷酸底物）。

因此，該udp -糖焦磷酸化酶可用于**生產(chǎn)UDP-GalUA，用于研究果膠的生物合成。

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