中文名稱(chēng)：溶菌酶-聚乙二醇-牛血清白蛋白

英文名稱(chēng)：Lysozyme-PEG-BSA

Lysozyme-PEG-Bovine Serum Albumin

本制品以溶菌酶Lysozyme和牛血清白蛋白Bovine Serum Albumin為原料，采用化學(xué)交聯(lián)法標(biāo)記制備。

溶菌酶呈白色、微黃或黃色的結(jié)晶體或無(wú)定形粉末，無(wú)異味，微甜，易溶于水，不溶于丙酮、乙醚。溶菌酶遇堿易被破壞，但在酸性環(huán)境下，溶菌酶對(duì)熱的穩(wěn)定性很強(qiáng)，在pH值為4-7時(shí)，100℃處理1min，仍能較好地保持活力:pH值為3時(shí)，能耐100℃加熱處理45min。

溶菌酶化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定，當(dāng)pH值在一定范圍內(nèi)劇烈變化時(shí)，其結(jié)構(gòu)幾乎不變。溶菌酶不可逆變性的臨界點(diǎn)是77℃，隨溶劑的變化，不可逆變性臨界點(diǎn)也發(fā)生變化，當(dāng)溶菌酶所處溶液pH值小于1時(shí)，不可逆變性臨界點(diǎn)降低到43℃。

溶菌酶適pH為5.3~6.4，可用于低酸性食品防腐；  溶菌酶作為防腐劑安全性高，可被冷凍或干燥處理，且活力穩(wěn)定。

溶菌酶對(duì)幾種變性劑的敏感程度為:二惡烷>二甲基乙酰胺>二甲基甲酰胺>丙酮，并且隨溶劑用量的增加而直線下降。

質(zhì)量控制：95%+

外觀: 固體或粘性液體，取決于分子量

注意事項(xiàng)：取用一定要干燥，避免頻繁的溶解和凍干

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產(chǎn)地：西安

用途：僅用于科研

溫馨提示：僅用于科研，不能用于人體實(shí)驗(yàn)！